Un menu pour s'inspirer

10/06/2019 00:00

Mise en bouche du moment

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Pissaladière au magret de canard, salade d'endives sucrée et acidulée

Tartare de saumon "retour d'asie", façon bowl

Tarte feuilletée chèvre frais, courgettes et tomates, salade du marché

Carpaccio de tomates colorées de Provence et Burrata fondante

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Poulet au thym et miel, polenta parfumée, légumes rôtis

Tajine de poulet au citrons confits, semoule légère

Dos de cabillaud en écailles de chorizo cuit en papillotes et son riz pilaf, tomates confites

Filets de loup, jeunes pousses d'épinards, pommes de terre nouvelles


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Gâteau moelleux aux pommes, amandes et miel de Provence

Mousse au chocolat maison et son biscuit à l'orange

Tiramisu aux fruits rouges

Clafoutis cerises et pistaches

Panna cotta aux fruits de saisons